Osmaniye, 25-26-27 Ekim 2024 tarihlerinde düzenlenecek olan Yer Fıstığı Festivali’ne hazırlanıyor. Bu kapsamda, Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı Hidayet Kızıları ve beraberindeki heyet, festivale yönelik bilgilendirme yapmak amacıyla Osmaniye Gazeteciler Cemiyeti’ni ziyaret etti. Ziyaret sırasında, Gazeteciler Cemiyeti Başkanı İsrafil Avcı da geçmişte gerçekleştirilen fıstık festivalleri hakkında detaylı bilgiler sundu.
Osmaniye’nin Ekonomisine Yer Fıstığının Katkıları
Ziyaret sırasında Başkan İsrafil Avcı, yer fıstığının Osmaniye ve çevre bölgeleri için ne denli önemli bir tarımsal ürün olduğunu vurguladı. Fıstığın hem yerel ekonomiye hem de istihdama katkıları üzerinde duran Avcı, yaklaşık 10.000 kişinin bu sektör sayesinde istihdam edildiğini belirtti. Ayrıca, bölgede yer alan 350 civarında küçük atölye ve fabrikanın fıstık işleyerek geçim sağladığını ifade etti. Bu bilgiler ışığında, fıstık üretimi ve işleme süreçlerinin Osmaniye’nin ekonomik yapısına ciddi katkılar sağladığını vurgulayan Avcı, festivallerin bu bilinci artırmak ve yerel üreticilere destek olmak adına büyük öneme sahip olduğunu ekledi.
Avcı, fıstık festivalinin bölgenin tanıtımına da önemli katkılar sağladığını belirterek, festivale olan ilginin her geçen yıl arttığını dile getirdi. Festivalin sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir etkinlik olduğunu belirten Avcı, katılımcılara teşekkür ederek sözü Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı Hidayet Kızıları’na bıraktı.
Gastronomi Yıldızları Fıstığın Gıda Sektöründeki Rolünü Vurguladı
Hidayet Kızıları, Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı olarak yaptığı konuşmada, yer fıstığının gastronomi dünyasında hem direkt hem de dolaylı yollardan nasıl kullanıldığını detaylı bir şekilde açıkladı. Fıstığın sadece bir gıda maddesi olarak değil, aynı zamanda çeşitli ürünlerin üretiminde hammadde olarak kullanıldığını belirtti. Kızıları, fıstığın ceviz, sarımsak, mısır gibi diğer malzemelerle benzer şekilde işlenip kullanılabileceğini söyledi. “Cevizi nerede kullanıyorsanız, fıstığı da orada kullanabilirsiniz” diyen Kızıları, bu ürünün çok yönlü faydalarını anlattı.
Kızıları ayrıca, yer fıstığından elde edilen yan ürünler olan fıstık drajesi ve fıstık yağının gastronomideki önemine de dikkat çekti. Fıstığın pek çok farklı formda kullanılabileceğini vurgulayan Kızıları, bu çeşitliliğin yerel mutfaklara zenginlik kattığını belirtti. Özellikle fıstık yağının, çeşitli yemeklerde kullanılarak bölgenin gastronomik kültürüne katkı sağladığını ifade etti.
Gastronomi Yıldızları Derneği’nin bu bilgilendirme ziyareti, yer fıstığının sadece Osmaniye değil, Türkiye geneli için de ne kadar kıymetli bir ürün olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Hem ekonomik hem de gastronomik açıdan geniş bir kullanım alanına sahip olan yer fıstığı, bu tür festivaller aracılığıyla daha fazla kişiye ulaştırılacak ve bölge tanıtımına katkı sağlayacak.
Sonuç olarak, Osmaniye’nin önemli değerlerinden biri olan yer fıstığının bu festivalle birlikte daha da ön plana çıkarılması hedefleniyor. Yer fıstığının hem ulusal hem de uluslararası arenada bilinirliğinin artması, Osmaniye’nin kalkınması adına büyük bir adım olarak değerlendiriliyor.
Festival organizatörleri, 25-26-27 Ekim 2024 tarihlerinde gerçekleşecek Osmaniye Fıstık Festivali’ne tüm yerel halkı ve fıstık meraklılarını davet ediyor. Ogc Basın